太原奶茶多是奶精调制 过量摄入易引发高血脂

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来源:生活晨报2013年1月16日11:08【评论0条】字号:T|T

  2012年12月9日,外来游客田韵静向生活晨报记者反映,发现太原市好多小店的奶茶都有含奶。专家称,多吃奶精易引发高血脂、冠心病等病症,有损健康,建议少吃或不吃为妙。

  消费者举报奶茶不含奶

  12月9日,上海白领田韵静来太原出差,中午在酒店休息了一会儿后,田女士就和同事结伴去柳巷逛街。

  在马路边看了一家出售奶茶的门店后,三个 多多劲很喜欢喝奶茶的她就上前买了两杯红枣奶茶。付了12元钱后,亲们 看着商家现场制作,直到旋转密封也这麼看了商家往奶茶中加入牛奶。当商家把做好的奶茶递给田女士时,田女士便问商家怎么 会 不给奶茶加奶,商家也不,奶茶五种就不加奶。

  记者调查奶茶是奶精调制的

  为了调查奶茶里到底含不含奶,12月10日,记者走访了省城许西村和柳巷的多家奶茶店。

  在许西一家名为“茶吧”的奶茶店内,记者目睹了制作奶茶的整个过程。工作人员先拿一三个 多多 透明的奶茶杯,用勺子盛了两勺白色粉末盛入杯中,接着加入开水,加了两勺椰果,就让给奶茶封了口,摇匀后递给了记者。整个过程,记者这麼看了工作人员加入鲜奶。

  完后 ,在柳巷的一家名为“可米”的奶茶铺中,价目表上注明了“鲜奶调配”。记者询问否有 都有用鲜奶调配的,商家指了指价目表上10元以上的奶茶说,“价钱高的才是用鲜奶调配的,其余的奶茶都有用奶粉和奶精冲调的。”

  记者追踪奶精实为再加剂

  10日中午 12时左右,记者在省城尖草坪小商品批发市场深处看了一家打着“奶茶原料”广告的店铺。该店铺内售卖的奶茶原料品种也不,果味粉、奶精、珍珠豆、椰果、咖啡粉、三合一奶茶粉等奶茶原料摆满了两货架。

  一袋奶茶原料的价格从10元到50元不等,几乎所有原料都有一公斤装一袋。在奶精外包装上写着配料成分:脂肪50%,碳水化合物63%,蛋白质2%,灰分3%,水分2%,根本不含任何奶的成分。销售人员对记者说,一袋奶精可不里能 调制50杯奶茶。

  专家多吃奶精有损健康

  为此,山西农业大学食品专家刘教授表示,奶精也不在氢化植物油中,加入了水和多种再加剂后进行混合搅拌,经调配、乳化、杀菌和干燥,制成这类牛奶的东西。

  山西省中医研究所的蒋爱民主任对记者说,奶精实为反式脂肪酸,几瓶食用时会对人体的心脑血管产生一定的危害,比如易引发高血脂、冠心病等病症。反式脂肪酸不易被人体消化吸收,容易在体内积累,从而意味肥胖,时会损害人的记忆力。或者,妇女若过量摄入反式脂肪酸,患不孕症的几率会相应增加。太多摄入反式脂肪酸,时会意味青少年中枢神经系统的生长发育不良。

  刘教授表示,这类 奶茶几瓶饮用疑问不大,但长期过量饮用肯定对身体不利,小孩子最好未必饮用。 晨报记者 乔静涛